牛排的做法_孕妇家常菜_刘洪昌

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夏季家常菜菜谱黄焖鸽肚

来源:未知     发布时间:2020-06-29 12:21:34

夏季家常菜菜谱

材料

鸽肚500克。卤鸡1500克,鸡爪500克,脊骨500克,猪皮300克。调味汤10克,冰糖150克,香精盐150克,味精200克,白糖100克,干姜葱50克,生姜50克。

步骤

夏季家常菜菜谱1.洗净鸽肚,放入沸水中热烫,然后用清水煮至80%熟,取出放在一边。[/BR/]2。将锅点着,加入白糖,加入少许水,用小火慢慢煮至深红色,加入500克水煮沸,冷却后制成糖。[/BR/]3。把锅点着,把腌泡袋放进老汤里煮,撇去漂浮的泡沫,用大火煮4小时。加入冰糖、香精盐、味精、糖色、干葱头、鲜姜,煮好,拌入黄色炖汁备用。
4。将黄色炖汁煮沸,放入鸽肚,用小火煮,关火,用盐水浸泡5分钟。它可以被捞出来。
烹饪百科全书
1。鸽肉对脱发、白发和早衰有很好的疗效,还能加速伤口愈合、预防和治疗动脉硬化,对头晕、精神疲劳、神经衰弱、记忆力丧失。
2有很好的滋补作用。当准备黄焖汁时,卤汁袋必须煮4小时以上,卤汁必须腌制

诀窍

高筋面粉质地很强。冷水和面团不会滚出来。普通面粉可以是冷水和面团,以防止外皮太软,容易破碎。普通面粉也可以加入少量高筋面粉。猪肉果冻也可替换为鸡蛋透明果冻,并添加到肉馅中。用来煮馄饨的水也可以是猪骨汤或鸡汤

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