牛排的做法_孕妇家常菜_刘洪昌

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白萝卜做法大全家常菜【图】

来源:未知     发布时间:2020-06-29 21:52:28

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白萝卜做法大全家常菜

蛋香萝卜丝——

原料:白萝卜半根,鸡蛋2个。辅料:葱花10克,盐3克,味精少许。

制作方法:

准备:

将萝卜洗净,去皮,切丝,加少许盐、味精腌制;鸡蛋磕入碗中,打散,再倒入少许温水、少许盐打成蛋花。

做法:

1.炒锅烧热,倒入油烧至七成热,将萝卜丝放入翻炒。

2.待萝卜丝将熟时,撒入葱花并马上淋入蛋花,炒撒后,放入味精调味即可。

白萝卜炖牛腩——

主料:牛腩(腰窝)300克白萝卜400克

调料:姜3克盐8克八角2克味精2克胡椒粉1克各适量

做法:

1.牛腩切成块,用水冲净血污;

2.白萝卜洗净,也切成块状;

3.锅中放水,烧开,把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水;

4.焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸;

5.撇去表面浮沫,盖好盖,用小火煲2小时左右;

6.至牛腩七八成熟时,揭去盖,加入白萝卜块,再盖好盖继续用小火炖1小时左右;

7.至牛腩和白萝卜块熟烂熟时,放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。

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白萝卜炖羊肉——

原料:羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

制作过程:

1、将萝卜洗净,去皮切成块状。

2、羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。

3、把羊肉、陈皮放入锅内用大火烧开,打去浮沫,改用炆火煮半小时。

4、再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成。

清汤白罗卜:

将二个白罗卜(约200克)切片,用水300ml,将水煮开后,放入适量盐与罗卜片同煮至熟,加入少量味精与醋,即成一碗爽口美味的罗卜汤。调味也可用适量酱油。如放入适量的虾干,则风味更胜一筹。晚餐多食一些白罗卜有助排毒与减肥。

红烧罗卜丝:

将半斤白罗卜切成细丝,少许葱末,备用。将菜油20克左右,放入炒锅中,待油热,倒入罗卜丝,进行爆炒,到见到有小部分焦色时,放入根据自己口感的量的酱油,旺火煮2分钟左右,放入少量味精、糖与准备好的葱末,翻炒几下起锅。口味鲜爽,增进食欲。

酸甜罗卜条:

将罗卜500克洗净,切成条形,用食盐30克进行腌渍,盐与罗卜条尽可能均匀接触,半天后,倒掉腌渍水。放20克白糖,然后用50%的冷开水或纯净水与50%的酿造醋,将罗卜条基本浸没,二天后即右食用,酸甜爽脆。一般不需要味精,放味精后易变质。

中国有句俗语叫“冬吃罗卜夏吃姜,胜过一年看医生”,说明罗卜的特殊保健功能。以上三款仅供参考。(图片来源:视觉中国)